Varför kan dricka grönt te minska risken för cancer? Den anti-cancereffekten av grönt te tillskrivs främst katekiner som epigallokatechingallat. Detta beror på hämningen av onormal cellproliferation av katekiner, blockeringen av cancerframkallande aktivitet och regleringen av den inflammatoriska mikromiljön - dessa mekanismer utgör tillsammans den "flerdimensionella försvarslinjen" mot cancer. Men dess "terapeutiska" effekt kan inte överdrivas.
