Jasminteär ett doftande blommigt te som huvudsakligen framställs genom att jasminblommor och teblad (oftast grönt te) jäser i ett specifikt förhållande.
Jasminte har en lång historia i Kina, särskilt gynnat av Fujian, Guangxi och andra platser. Dess arom hyllas som fräsch och långvarig, medan smaken är både mjuk och söt, vilket hjälper till att slappna av och fräscha upp sinnet.
Så, hur man brygger jasminte? Låt oss ta en titt tillsammans nedan:
De specifika stegen är följande:
När du brygger jasminte, rekommenderas att du använder en vit porslinsklädd skål (kapacitet på 110 ml) eller en genomskinlig glasmugg. Här visas den täckta skålen.
Förbered 3-5g jasminte och koka upp en kastrull med vatten för senare användning.
1. Varm kopp
Varmtvätta tekoppar, skålar med lock, mässkoppar och andra teredskap med kokande vatten en gång, så att de kan sänka sig helt vid höga temperaturer. Detta fungerar inte bara som sanitetsgods, utan lägger också en bra grund för att stimulera tearomen.
2. Te placering
Ta försiktigt bort jasminteet från teförvaringsburken med en bambusked och lägg det sedan i en täckt skål. Anpassa mängden efter personlig smak, vanligtvis räcker det med 3g.
3. Spola vattnet
När du brygger jasminte ska den första infusionen vara låg och vattentemperaturen bör vara runt 80-85 grader, inte för hög.
Bryggkrukans mynning är nära kanten på tekoppen, och vatten hälls i cirklar för att låta tebladen komma i full kontakt med vattnet och temperaturen, vilket gör att doften långsamt läcker ut;
Häll kokande vatten i koppen en aning bort från tekannans mynning för att blanda te och vatten; Tre bubblor bryggs med högt tryck, och kokande vatten hälls i grytan något bort från tekoppen för att få tebladen att rulla, tesoppan ekar och doften av blommor viftar. Vanligtvis spola tills den är 80 % full.
4. Provsmakning av drycker
Efter att ha infunderats med vatten rekommenderas det i allmänhet inte att blötläggas under en längre tid. Den första infusionen bör inte överstiga 10 sekunder från infusion till infusion (med ett 5-sekundsintervall mellan infusion och infusion). Dessutom är det viktigt att notera att jasminte bryggs för första gången eftersom det är rikt på ämnen och har en unik arom, så att tvätta teet är onödigt.
Efter att teet har serverats, häll upp teet gradvis i tekoppen. När teet är lite svalt och behagligt att dricka, ta små klunkar och känn friskheten från tebladen och blommornas rika doft.
