Att dricka te är en av den kinesiska nationens mest fantastiska kulturtraditioner i fem tusen år. Eftersom te innehåller en mängd olika antioxidantämnen och antioxidanta näringsämnen, som har en viss effekt på att eliminera fria radikaler, har tedrickning också anti-aging, hälsovård och andra funktioner. Te innehåller en mängd olika vitaminer och aminosyror, så att dricka te har också vissa funktioner för att rensa olja och lindra fethet, öka nervspänningen och främja matsmältning och diures.
Teets magiska effekter på människors hälsa
Te innehåller en unik fri aminosyra som heter teanin, som är huvudkomponenten i teets kroppsvätskor och sötma. När japanska forskare mätte effekten av teanin på monoaminmetabolism i olika delar av hjärnan fann de att teanin avsevärt kan främja frisättningen av dopamin i hjärnan och öka den fysiologiska aktiviteten av dopamin i hjärnan. Dopamin är en central signalsubstans som aktiverar hjärnans nervceller, och dess fysiologiska aktivitet är nära relaterad till människors känslomässiga tillstånd. Dopamin behandlar depression och hjälper till att förbättra minnet. En brist på dopamin kan göra att en person förlorar förmågan att kontrollera muskler. I svåra fall kan det orsaka ofrivilliga darrningar i händer och fötter, och till och med leda till Parkinsons sjukdom. Dessutom kan teanin effektivt minska spontan hypertoni. Denna blodtryckssänkande effekt kan också till viss del betraktas som en stabiliserande effekt. Därför kommer en del av den anti-trötthetseffekt av att dricka te också från theanin. effekt.
Tepolyfenoler är det allmänna namnet för polyfenoler i te. Det är en av huvudkomponenterna som bidrar till teets färg och arom, och är också en av huvudkomponenterna i te med hälsovårdsfunktioner. Studier har visat att tepolyfenoler och andra aktiva substanser har avgiftnings- och anti-strålningseffekter, effektivt kan förhindra radioaktiva ämnen från att invadera benmärgen och snabbt utsöndra strontium 90 och kobolt 60 från kroppen. De är kända som "strålningsnemesis" och har hyllats av hälso- och läkarkretsarna. .
För att förbättra näringen av tesoppa, börja med att välja tevatten
Innehållet av teanin i te är fortfarande relativt litet, cirka 1-2 % av nytt te, och kommer att minska med jäsningsprocessen. Innehållet av tepolyfenoler i te är i allmänhet 20% till 35%. Valet av tevatten, metoden för att göra te och temperaturen på tevattnet kommer alla att påverka frisättningen av näringsämnen.
Vilken typ av vatten kan göra det mest näringsrika teet? Te-vismannen Lu Yu sa: "Vattnet (för att göra te) är vatten från berg, floder och brunnar." När du gör te måste du välja vatten. Vattnet är klart, livligt, lätt, sött och kallt. De små molekylära grupperna har stark vattenaktivitet, stark penetration och hög urlakning och upplösningshastighet, vilket bidrar till upplösningen av nyttiga ämnen i te. Genom att använda ett sådant högkvalitativt te är den tesoppa som bryggs inte bara rik på näringsämnen, utan också ljus i färgen, ljus och ljus, varken grumlig eller grumlig, rik på tearom, överfylld av doft och ren och fuktig i smaken, varken bitter eller sammandragande. sammandragande. I naturen kan glaciärvatten vara det enda vattnet som helt uppfyller kraven på högkvalitativt te.
Det enorma antalet glaciärer i världen är högkvalitativa och rena sötvattenresurser, men de är extremt ojämnt fördelade. Kina är det land med flest glaciärer på medel- och låga breddgrader. De flesta av de inhemska glaciärerna är bergsglaciärer, som direkt kan smälta till glaciärens vatten. Tibet är den plats med den högsta glaciärvattenhalten i Kina. Att göra te med glaciärvatten har hög aktivitet och är lättast att fälla ut olika effektiva ämnen. Samtidigt kan själva glaciärvattnet också förse människokroppen med lämpliga spårämnen och mineraler, vilket praktiskt taget ökar tesoppans näring.
