Utseendet är den mest intuitiva återspeglingen av teets kvalitet. Högkvalitativa teremsor är tätt knutna och jämna, med en jämn tjocklek och få trasiga bitar, som högkvalitativ- Longjing platt och slät, rak och snygg; Te av dålig kvalitet är löst, trasigt, av varierande storlek och i en oordnad form. Ömhet är lika viktigt. Bra te har fylliga knoppar, rikligt med mjuka blad och hög friskhet och fräschör; Te av dålig kvalitet har vissnade och tunna knoppar, fler gamla blad och tjocka stjälkar och en bitter smak. När det gäller färg är bra te enhetligt och ljust, medan grönt te är mört grönt, svart te är mörkt och smidigt och oolong-teet är jämnt och glänsande; Te av dålig kvalitet är matt, grått och har en stökig färg och visar till och med mögelfläckar, svärtning och gulning. Det är mestadels åldrat eller bortskämt te.
Arom är teets själ, och kvalitetsskillnaderna är mycket uppenbara. Högkvalitativt te har en ren och naturlig arom, grönt te har kastanj eller lätt doft, svart te har honung och söt doft, och oolong te har en rik och långvarig arom; Te av dålig kvalitet har ofta dåliga smaker som bränt, mögligt, surt och gammalt. Vissa har en skarp och konstig arom, som ofta orsakas av felaktig bearbetning eller lagringsförsämring. Bra torkat te har en doft, och efter bryggning är aromen lång-varig och rik på lager; Te av dålig kvalitet har en svag arom och sprids när det kommer ut i vatten, även utan tedoft, och lämnar bara diverse smaker.
Smak är det ultimata kriteriet för att bedöma kvaliteten på te. Högkvalitativ tesoppa har en harmonisk och fyllig smak, med fräscht och uppfriskande grönt te, varmt och sött svart te, och tydlig eftersmak av oolong-te. Efter att ha druckit är halsen uppfriskad och kroppen känns bekväm. Te av dålig kvalitet är antingen intetsägande som vatten, med en stark vattensmak, eller bittert och intensivt, stimulerar och låser halsen. Vissa har också obekväma smaker som surhet och mögel som ruttnar, och munnen blir klibbig efter att ha druckit, utan eftersmak.
Dessutom finns det flera detaljer att vara uppmärksam på vid köp. De flesta kända teer med låga priser är opålitliga, och kostnaden för att plocka och producera te av hög-kvalitet är relativt hög. Om de är för billiga, finns det ofta en situation att sämre te är bra. Teblad är känsliga för fukt och lukt, och felaktig förvaring kan lätt leda till att de förstörs. Även om originalkvaliteten är bra kan det bara anses vara sämre te om det blir fuktigt och mögligt. Botten på bryggda teblad kan också indikera ett problem. Bra teblad har en mjuk, ljus och jämn botten, medan teblad av dålig kvalitet är hårda, spröda och trasiga, med en matt färg.
Genom att lära sig ovanstående metoder, vare sig det är dagliga teshopping eller provsmakning i butik, kan man snabbt skilja mellan bra och dåligt te, hålla sig borta från sämre te och dricka med sinnesfrid och komfort.
