Att servera te till gästerna är en inarbetad etikett i kinesisk tradition. Under festivaler och sociala sammankomster överskrider te sin roll som en ren dryck för gästfrihet. Den bär på människors innerliga önskningar om fred, glädje och lycka i det dagliga livet och under hela året.
Zhejiang-provinsen följer den klassiska Lunar New Year-seden att drickaIngot Tea. Gyllene kumquats och gröna oliver placeras i teskålar; när de är halverade liknar de gamla kinesiska gyllene göt, som symboliserar förmögenhetsansamling, familjens välstånd och gynnsamma välsignelser för det nya året.
Ett välkänt-lokal ordspråk i Fu'an, Fujian, säger:"Tre koppar te vid årets start håller sjukdom och besvär långt ifrån varandra."Lokalbefolkningen brygger sött festte med teblad, stensocker, röda dadlar och jordnötter för semestermottagningar.
Te som serveras under vårfestens sammankomster kallas New Year Tea, medan te som förbereds för nyårets första utflykter heter Blessing Journey Tea. Dess söta, mjuka smak symboliserar mjuka dagar och bestående hälsa.
Vid festliga tillfällen samlar den etniska gruppen Dong i östra Guizhou bybor för att koka och delaGreen Bean Festival Tea. Denna kollektiva te{1}}tradition stärker grannskapsbanden och förkroppsligar den enkla värmen från den kinesiska folkkulturen på landsbygden.
Green Bean Festival Tea
