Teväxtsorter bestämmer direkt exportkvaliteten på Chunmee-te

De två primära råvarorna för "Mei" (krut) teexport från Kina är Jiukeng-sorten och Qimen-sorten. Zhejiang Jiukeng-sorten-kännetecknas av hög avkastning, balanserad tepolyfenolhalt, motståndskraft mot upprepad kokning och förmågan att producera ett tätt skum-fungerar som grundingrediensen för mass-marknaden "9368", vilket gör det idealiskt för prisvärt teställ i Västafrika. Däremot är Anhui Qimen-kultivaren rik på aromatiska föreningar, som erbjuder en uttalad arom av rostad kastanj och en kvardröjande söt eftersmak; den används främst vid blandning av premiumkvaliteten "9371". Stora-bladsorter är särskilt bittra och sammandragande, så de tillsätts endast i små mängder för att minska kostnaderna och rekommenderas inte för export till Nordafrika som en fristående produkt. Longjing-populationskultivaren erbjuder exceptionell friskhet men saknar hållbarhet under kokning; Följaktligen används den sparsamt i blandningar för att förbättra fräschören snarare än att fungera som en primär ingrediens.