Processen att göra blomte involverar den organiska kombinationen av blomdoft och teadsorption. När koncentrationen av blommolekyler som frigörs av blommorna är större än koncentrationen av andra gasmolekyler på teets yta, kommer teet att adsorbera en stor mängd blommolekyler som frigörs av blommorna. Till exempel grönt te av jasmin.
Te är ett organiskt ämne och dess adsorptionsförmåga ökar med ökningen av teets fukthalt. Förbättringen av teadsorptionskapaciteten beror främst på förändringen i polaritet hos stora molekylära ämnen i te orsakad av fukt, vilket ökar affiniteten mellan ytmolekyler och aromatiska molekyler i te.
Fermenteringsprocessen för blomte är den process där tebladen når adsorptionsjämvikt i en miljö med hög koncentration av aromatiska molekyler. Fermenteringen av blomte är att maximera tebladens adsorptionskapacitet, maximera blommornas doftavgivande förmåga och uppnå den bästa adsorptionsbalansen.
